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Guiso de pollo

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Receta deGuiso de pollo

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Receta enviada por lucíagómez
979 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Guiso de pollo

Un exquisito guiso de pollo, acompañado con zanahorias y champiñones, con el que vamos a conseguir dar un toque muy jugoso y sabroso a esta carne.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 05 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Guiso de pollo?

  • 600 gr. de pollo
  • 200 gr. de champiñones
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Vino tinto
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Guiso de pollo?


A la hora de preparar el guiso de pollo lo que vamos a necesitar es una cazuela grande. En ella echaremos un chorro generoso de aceite y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente freiremos el pollo, partido en trozos y salpimentado, hasta que quede doradito (es posible que tengamos que hacerlo en dos tantas). Vamos sacando las piezas de carne a medida que se vayan haciendo y reservamos.

En el mismo aceite pochamos la cebolla picadita junto con el ajo. Cuando empiece a ponerse medio transparente, añadimos las zanahorias, rehogamos un poco y vertemos el vino. Volvemos a incluir en el guiso de pollo las piezas de carne que habíamos reservado, y cubrimos con agua. Dejamos cocer hasta que la zanahoria esté tierna.

En ese momento añadimos al guiso de pollo los champiñones muy bien lavados y laminados. Dejamos cocer 5 minutos más y listo.

Foto orientativa: jeffreyww



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